Posts com Tag: ‘Aristides’
CRÔNICAS DE UMA VIAGEM CORPORATIVA: SEGURANÇA ALIMENTAR
maio 22nd, 2009 | 
Por Aristides Faria
Na noite de 20 de maio, última quarta-feira, assisti ao filme Fuso Horário do Amor. É um enredo muito bacana, bem light, que o cinema francês nos proporciona. O filme retrata um executivo que tenta sair de um relacionamento e uma esteticista que, igualmente, está terminando o seu.
Em: 
Tags: 
ARISTIDES: MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Por Aristides Faria
O profissional de Turismo & Hotelaria, ou melhor, da Hospitalidade Comercial, cresce em importância à medida que a sociedade contemporânea passa a valorizar mais o tempo livre em detrimento do tempo de trabalho.
O ponto é que, a partir de determinado prisma, verifica-se que as tendências de lazer, tempo livre, trabalho remoto, educação a distância, entre outras, vão contra a carreira do Anfitrião Profissional.
ARISTIDES: CRÔNICAS DE UMA VIAGEM CORPORATIVA – COMMIS
Vivendo e aprendendo. Recentemente me peguei recorrendo a memória, buscando lembrar de algumas situações passadas vividas em restaurantes e hotéis de negócios. O que me provocou este momento de reflexão foi a seguinte questão: “o cargo de Commis existe ou não“?
Pode parecer loucura, primeiro, por que poucos sabem o que é o Commis, para quê ele serve ou, ainda, se é mesmo uma pessoa. Enfim, entre um flash e outro, percebi que este cargo existe mesmo, tanto em hotéis e restaurantes de rua, como em eventos e demais pontos de venda de Alimentos & Bebidas (A&B) – bares, praças de alimentação, fast food, buffet, clubes, por exemplo.
